10月28日，在寧鄉市花明樓鎮花明樓村的一處辣椒園，肖勝藍和妻子賀小貞正在指揮員工采摘新鮮辣椒。
“這里的辣椒，一年四季供應，不斷檔。”賀小貞告訴記者，越冬辣椒緊俏，一公斤售價45元，是普通辣椒的4倍以上。2023年，僅線上直播銷售額就達200萬元。
在長沙海吉星市場，辣椒、冬瓜、豆角、茄子等各類蔬菜琳瑯滿目，前來采購的車輛絡繹不絕。市場相關負責人介紹，目前越冬蔬菜價格相對穩定，供應充足，日均蔬菜交易量維持在1.4萬噸左右。
建立適應特大城市蔬菜需求的“大供給”體系
近年來，長沙人口呈快速增長態勢。為滿足持續增加的“菜籃子”需求，長沙出臺《長沙市蔬菜基地管理條例》，以立法形式保障蔬菜種植面積基本盤。
近3年，每年整合投入資金1.8億元。建設蔬菜基地57萬畝，2023年蔬菜產量608.5萬噸；建設規模養殖場667個，2023年出欄生豬372.06萬頭；發展水產品養殖面積32.33萬畝，2023年水產品總產量12.96萬噸。
為抓實“菜籃子”保障工程，長沙對紅星商圈、海吉星二期、水渡河、大河西等全國排名靠前的大城區綜合性農產品批發大市場進行改擴建，4大農批市場已建成總建筑面積超180萬平方米，日均蔬菜交易量保持2萬噸以上。
2023年以來，長沙市組織實施“城鄉對接、村社互進”行動，安排城市社區和村共102對結對共建，大量本地“菜籃子”產品直供直銷。在長沙市對口幫扶協作的龍山縣等省內其他8個區域，建立20余個市外“菜籃子”保供合作基地，實現市域間互補供應。
供應充足還要就近買。長沙有序推進零售網點覆蓋建設。目前，全市有農產品批發市場18個，已建成高標準農貿市場300余個、大型超市121家，零售網點1.56萬個，平均每個社區10個。
強化科技支撐，“菜籃子”領域院士來助力
今年寧鄉市回龍鋪鎮田園牧歌農場又迎來了大豐收。1000多畝的土地雙季稻畝產780公斤，稻花魚畝產95公斤，每畝銷售額6200元。
“原來只種一季水稻，每畝產出約500公斤稻谷。通過稻漁種養結合，每畝產值翻了好幾倍?！睂庎l田園牧歌稻漁示范基地負責人、“80后”喻超告訴記者。
稻漁綜合種養得益于院士加持。2022年7月，劉少軍、柏連陽院士稻漁綜合種養創新團隊工作室落戶田園牧歌農場。農場雙季稻選用柏連陽院士研發的優質水稻品種，稻花魚選用劉少軍院士研發的本地合方鯽2號?！巴ㄟ^綜合種養，有效節省農藥、化肥及人工成本，收獲的稻米質優價優，提高農民收益?！庇鞒f。
長沙現有“菜籃子”領域農業院士7名。長沙出臺《長沙市院士農業實施辦法》，建成院士農業工作站（室）17個、院士農業基地12個，落地院士科研成果18項，每年帶動農業經營主體增收約1億元。
長沙持續推進種業創新，加快建設岳麓山種業創新中心，培育各類種業企業143家，3年來共引進和研發蔬菜新品種200個，保護和擴繁地方特色畜禽水產品種27個，辣椒育種能力保持全國領先地位。
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